La Nocicchia
Ristorante
La cucina dell’Agriturismo La Nocicchia fonda le sue radici nella tradizione.
Gabriele e Nonna Palma preparano piatti tipici della cucina casereccia marchigiana nel rispetto della stagionalità, della genuinità e dei sapori autentici di una volta.
- Tagliatelle ragù bianco
- Tagliatelle carciofi
- Tagliatelle funghi e salsiccia
- Tagliatelle con asparagi
- Strozzapreti mascarpone, erbe di campo e prosciutto
- Strozzapreti piselli, salsiccia e panna
- Lasagne
- Ravioli burro e salvia
- Gnocchi a formaggi
Primi Piatti Bianchi
- Tagliatelle ragù
- Tagliatelle al ragù di anatra
- Tagliatelle alla contadina (con guanciale e pancetta)
- Tagliatelle con i ceci
- Tagliatelle con i fagioli
- Tagliatelle con i piselli
- Tagliatelle con asparagi
- Tortelli al ragù
- Ravioli al ragù
- Lasagne
- Cannelloni
- Strozzapreti al fumè
- Strozzapreti piselli, panna e prosciutto
- Gnocchi al ragù
- Gnocchi alle melanzane
- Brodo di cappone o di tacchino: Tortellini, Passatelli, Tagliolini
Primi Piatti Rossi
- Arrosto misto al forno
- Oca arrosto
- Grigliata
- Fritto misto
- Porchetta
- Spalla di maiale al forno
- Stinco di vitello o di maiale al forno
- Coniglio e Pollo in putacchio
- Agnello in umido
- Anatra in umido
- Spezzatino con patate
- Spezzatino con i gobbi (cardi)
- Girello in umido
Secondi Piatti
- Crescione* alla cipolla o al rosmarino
- Crescione* farcito (con formaggio, salumi e verdure)
- Pizza e Piadina
- Dolci misti della casa: Ciambelloni, crostate, torte, biscotti, castagnole, zuppa inglese, rotoli al cioccolato ecc.
E ancora...
Per le preparazione e i condimenti viene usato solo olio extravergine di oliva del territorio (anche di nostra produzione).
*(il crescione è semplicemente fatto con acqua, farina e lievito senza grassi aggiunti. Nella tradizione contadina veniva cotto prima del pane per testare la temperatura del forno)
La nostra cucina prevede, su richiesta, piatti per celiaci, per intolleranti al glutine, vegani e vegetariani.
Per conoscere il prezzo dei menu Contattaci
Comunicazione Allergeni : Non essendoci menu à la carte le eventuali allergie devono essere comunicate al momento della prenotazione.
Le Tue Richieste
Vuoi chiederci informazioni sulla nostra struttura? Siamo a disposizione per rispondere alle tue domande.
Contattaci